1500家店将规范整改!过桥米线以后必须这样卖……

时间:2019-07-09 来源: 历史
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1500店将整顿!过桥米线后,你必须像这样出售.

在云南的食品工业,

男人,女人和孩子都喜欢吃,

过桥米粉时。

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不仅如此,

作为云南当当的名片之一,

过桥的米线在全国也很热,

外国游客来云南打卡,

即使是坚果也很受欢迎。

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以下信息,

喜欢过桥米粉的朋友要注意!

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4月1日至9月30日,云南省各级市场监管部门将按照分类和监督要求对桥梁米线餐饮服务经营者进行标准整改,并从10月1日起全面实施分类监管。 p>

作为云南的金色招牌,桥米粉一直受到公众的青睐。

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由于桥梁的成分非常好,而且有生熟,云南省市场监督管理局决定:

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●将过桥米粉的业务活动划分为最高的食品安全风险水平;

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●根据“冷食品生产”食品企业项目的分类和实施,控制桥米粉的加工;

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●主要或并行桥米粉的食品经营项目分为“冷食品生产和销售”;

●从业者需要有医疗证明,厨师需要有培训证书。此外,对操作有一些硬性要求。

云南省市场监督管理局食品安全监督部黄静金玲说:“我们需要一个专门的房间和一个专门的手术室来制作拼盘。如果该地区受到影响,就没有必要设一个特殊的区域。对该地区的人员和工具有一些具体要求,需要相对固定。你不能做其他桥梁和米粉,这会导致交叉感染。“

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根据规定,桥梁米粉管理的主体需要严格执行索赔制度。

件的检验报告。)

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确保购买的米粉产品,畜禽肉,水产品,蛋类和其他食品材料符合食品安全标准,并具有合法的来源和可追溯性。

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在半年标准期间,企业实体还需要对其管理的桥米线进行随机检查。将所有成分放入汤中后,汤的中心温度需要达到70摄氏度或更高才能达到要求。

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云南省市场监督局食品饮料安全监督局黄埔金陵:“为了让人民群众吃安全安全的桥面米粉,这是我们全程保证工程运作的最终目标。”

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从10月1日起,该省的老经营者或新经营者需要按照标准经营桥米粉,以保存桥米线的口碑和招牌,并规范省内的食品名片。

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未来,市民只需要注意桥米线店的营业执照是否标有“主桥米线”或“兼营桥桥米线”字样,您可以选择常规桥米面馆。

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记者:左航伟胡振宇

编辑:米良瞎

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